Idag har jag varit ledig, vilket jag ju är varje tisdag. Har varit till stan på present-jakt. En 10-års, en 26-års och en 50-års present var jag ute efter.
Hittade en av dem i alla fall... eller tre egentligen... vad??? hm.... det visar sig...
Idag provade jag ett nytt recept. Wallenbergare av fisk. Det var riktigt gott faktiskt. Det stog att man skulle servera med skirat smör och pepparrot men min sambo ser så rolig ut när han ätit pepparrot så jag hoppade över den och gjorde fil-sås istället på gräddfil och dill, salt och citronpeppar.
Biffarna gjorde jag så här:
400 gr torsk eller annan vit fisk
1 tsk salt, 1 krm peppar (jag tog citronpeppar)
2 äggulor
2 msk potatismjöl
1 1/2 dl vispgrädde
smör till stekning.
Tina fisken och skär i bitar. Lägg alla ingredienser i matberedaren och kör till en jämn smet. Låt den svälla i 5 minuter.
Smält smör i en stekpanna och klicka ut 8 st biffar.
Stek till de är gyllenbruna ca 3 - 4 minuter per sida.
Potatismos är nog gott till men det fick inte vi... utan kokt potatis och ärtor.
Dagens ord på vägen är Katharine Hepburn: När den ytter skönheten försvinner måste man envetet hålla fast vid åsikten att den försvinner inåt.
Kram//Anette
2 kommentarer:
Så gott - alltid kul med nya fiskrecept.
Det låter jätte gott!
Skicka en kommentar