Ny hobby.....

Höst är förutom skördetid en tid för pyssel och handarbeten tycker jag.
Just nu har jag dammat av virknålen och virkat en trasdocka.
Det var jättekul att virka igen så fler alster lär det bli....

Dagens ord är Thorvald Gahlin:Skillnaden mellan geniet och dumheten är att geniet har sin begränsning.

kram//Anette

Örtsalt

Enligt Örjan så varnar de för nattfrost... då är det hög tid att rädda de örter som finns kvar i min kryddgård. Rosmarinen står i kruka så den är bara att bära in och ha som krukväxt i vinter. Den är grön och fin och det är helt underbart att bara gå till fönstret och plocka fäsk till matlagning.
Det mesta av det övriga örterna gör jag örtsalt av. Lättgjort och jättegott.

Jag tar havssalt i flingor och tar det örter jag har.. i år är det basilika, oregano, timjan, citrontimjan, rosmarin och gräslök.
Gräslöken klipper man i bitar resten av örterna plockar man av de grövre stjälkarna. Örterna blandas med havs-saltet i en långpanna.
Torka i knappt 100 grader ugn tills örterna är torra och går att smula sönder.

klart!!

Enkelt och gott

Läste en helt underbar artikel i lördagens LT om Britt Edenström, syster till en föredetta jobbarkompis.. Hennes historia är helt otrolig.
Därför får dagens ord bli Izaak Walton: Varje olycka som inte drabbar mig är en ny välsignelse.

kram//Anette

Fiskgryta med tomat

Jag kan härmed lugna min bror och svägerska som börjar tro att vi varken äter eller lagar mat längre...

Jo jag gör ju det men det kommer en massa ivägen för bloggandet... har ett jobb som ska jobbas, hundar som ska rastas, en dotter som skulle giftas bort, en moder som ska till affären minst 2 gånger i veckan.... men nu så fick jag tid.. både att testa ett nytt recept och att blogga om det.

Jag hittade receptet på denna fiskgryta i ICAs billiga vecka.
Jag gjorde den redan igår, när jag jobbade lite kortare dag än idag så den har fått stått och gottat till sig tills idag.

Så här gjorde jag grytan:
6 potatisar, skalade och tärnade
3 morötter, skalade och tärnade
1 gul lök, skalad och hackad
2 vitlöksklyftor, skalade och finhackade
2 tsk timjan
2 msk olivolja
500 g krossade tomater
5 dl fiskbuljong (vatten + tärningar eller fond)
Salt, peppar
1 citron
400 g hoki- eller torskfilé, tinad och tärnad (jag köpte en påse fryst tärnad fisk som det var flera olika fisksorter i, hajmal, lax m m...

Fräs potatis, morötter, lök, timjan och vitlök i olivolja

Tillsätt krossade tomaterna och fiskbuljong, låt koka 15 – 20 minuter

Smaksätt grytan med salt, peppar och några droppar citronsaft.

Tillsätt fisktärningarna i grytan och koka sakta några minuter.

Servera fiskgrytan med aioli och baugette.

Hösten är en underbar tid tycker jag. Det är underbart när man kan gå ut i landet och plocka in det man behöver för matlagningen. Potatisen, morötterna, löken, vitlöken och timjan var hemodlat i dagens mat.
Förmodligen är det inbillning men jag tycker allt smakar mer liksom när det är hemodlat.

Dagens ord Don Marquis: En optimist är en människa som inte har varit med om särskilt mycket.
Vilket väl borde betyda att jag inte har varit med om nåt.....
Kram//Anette

Augusti

I helgen har Aylin varit här...
Hon älskar att hoppa stutsmatta... Hennes hår blir alldeles elektriskt när hon hoppat en stund.
I övrigt har jag inte kommit igång med mat-bloggandet ännu, men det kommer.
Bjuder på en bild från bröllopet på mina barn och deras söta lillebror....
//Anette

Bröllop

Nu har min dotter gift sig med sin Joel....

Ett vackert bröllop blev det.