Bulgursallad

Min sambo har fyllt 50....
Så här glad ser man ut då.... eller trots det, vad vet man.

I helgen hade vi i alla fall öppet hus här hemma för att fira honom. Vi bjöd på buffé med lite plockmat. En favorit, som Hanna gjorde till buffén när jag fyllde år, är den här burgursalladen.
Den ser inte mycket ut för världen men det är riktigt god. Granatäpplet sätter verkligen jättegod smak på den. Det här receptet har jag fått av Hanna då:

Ingredienser
2 dl bulgur
4 dl vatten
1 tärning grönsaksbuljong eller 1 msk grönsaksfond

Några nävar ruccolasallad
1 strimlad rödlök eller silverlök
1 ask körsbärstomater i som delas i "kvartar"
1 granatäpple
Salt
Svartpeppar
1-2 msk balsamvinäger
3-6 msk god olivolja/valnötsolja
1-2 tsk torkad oregano
1-2 tsk torkad timjan


Gör så här
Koka bulgur i vattnet med buljongtärningen och ev. en msk olivolja.
Blanda under tiden ruccola, lök, tomat och granatäpple. För att lättare få ut fruktköttet från granatäpplet, slå med en träsked på skalet så ramlar "kärnorna" från mellanväggarna i frukten. Smula ner örterna. Häll över den den kokta bulguren (varm om den ska ätas ljummen). Salta och peppra, häll över vinäger och olja. Blanda.

Salladen kan naturligtvis varieras i oändlighet. Hanna brukar ibland blanda i bönor, kikärtor, fetaost, rostade nötter.

I kväll blir det Afrikansk dans som utlovar "trendigt och frigörande motionspass med organiska och naturliga rörelser". Låter inte det kul?? Här bland fruntimmren i Fjäl kan det då i alla fall bli hur kul som helst.
Rapport om detta lär komma

Dagens ord:Hur underbart det skulle vara att ha en Riktig Hjärna, som kunde tala om saker och ting för en.A.A. Milne

kram//Anette

Naromdressing

Idag blev det fläskfilé till middag... Örjan och Danne fick klyftpotatis och sallad till... Jag som ska ner i vikt lite inför sommaren fick nöja mej med sallad... fast det är gott så det gör inget.
Tidernas godaste dressing är Alpnaerings Naromdressing tycker jag.
Det är inte alltid jag har alla kryddor som man ska ha i så jag brukar ändra lite efter vad jag har...
origilareceptet är i alla fall:

Naromdressing:
4 msk socker
1 dl vitvinsvinäger
2 1/2 dl god olja
2 tsk senapskrydda (där brukar jag kan vanlig senap om det kniper)
2 tsk Narom allkryda (påminner om Aromat så man kanske kan ta det?)
4 tsk vitlökskrydda (går med pressad vitlök.... efter smak)
8 msk mjölk

Det blir mycket dressing men den är god och håller sig i kyl 3 - 4 veckor lovar dom.
Känns lite skumt med tanke på att det är mjölk i men det kanske blir någon kemisk reaktion tillsammans med vinägern eller nåt vad vet jag... Den har väl aldrig räckt riktigt så länge här men i alla fall i ett par veckor och under den tiden har den inte surnat i alla fall. Däremot så delar den på sig så man får vispa om eller skaka den innan man ska använda den.

Dagens citat är Nalle Puh..... men stämmer på mig och min bästa vän Lena =) : När man är en björn med en mycket liten hjärna och tänker ut saker, upptäcker man ibland att en idé som verkade vara riktigt idéaktig inne i hjärnan, är helt annorlunda när den kommer ut i det fria och andra människor ser på.

Kram/Anette