Örtsalt

Idag har jag alltså avverkat min första arbetsdag på över 8 år.... jag blev sjukskriven vid milleniumskiftet.... Jag känner mig onekligen lite tom i bollen... alltså tommare än vanligt fast jag bara jobbat 5 timmar.. eller jobbat och jobbat. Jag har glidit runt och njutit... Kramat kollegor och annat folk. Det mesta är omgjort inkl. datasystemet som är helt nytt. Känns faktiskt bra för då kan ingen (alltså inte ens jag själv) föränta sig/mig att jag ska kunna något. Det enda som är sig likt är lagret. Jag får väl gå dit och sätta mig ibland om jag känner mig förvirrad och sitta där och "känna igen" lite.....
Nog om detta.
Det är ju skördetid nu... eller den är ju snart förbi men mina örter lever ännu i alla fall. Jag brukar göra ett örtsalt av en del av min skörd för att kunna njuta hela vintern av kryddorna.
Man tar av det örter man har jag brukar ha i sin örtgård
I år har jag odlat
Citrontimjan (min favorit som också är på översta bilden)
Kryddtimjan (nytt för i år hos mig)
Rosmarin
Dragon (min heter fransk dragon... jag vet inte om det är någon skillnad)
Gräslök

(Förut om åren har jag haft oregano och basilika också men jag vet inte varför jag missade det iår....)

Hacka gräslöken och repa av timjan och rosmarin från stammarna.
Lägg ut ett lager havssalt på en långpanna och strö över örter... blanda lite.
Torka dem i ugnen på 50 grader (30 grader står det i min örtbok men min ugn har inte så låga nummer så det får bli 50 och det funkar) tills örterna torkat ordentligt.
Krossa kryddor och salt lite med en mortel eller med en stavmixer.

Dagens citat är Josch Billings:
Ensamhet är ett trevligt ställe att besöka, men dåligt ställe att stanna
på.

kram/Anette

min kryddgård

Nu har jag två dagar i rad provat nya recept men inte riktigt hunnit ta kort..... eller alltså jag har kommit på det när jag redan ätit upp eller har en halväten tallrik framför mig som inte alls är något att ta kort på.

Idag provade jag "Kyckling och äpple i cider"... Receptet finns på min dotter Hannas blogg.... Där skulle jag egentligen gjort en sån där snygg länk... men se det kan jag inte.... Men längst ner på sidan finns i alla fall en länk till henne så där finns både recept och bild.

Idag har jag börat rensa lite i landet.... eller först var det ju för varmt... då låg jag som synes mest i hängmattan men nu på eftermiddagen har jag stått i landet och ryckt ogräs en stund. Jag fattar inte varför ogräs växer så mycket fortare än det man har sått.... Jag kanske ska börja ignorera det jag sått också och misshandla det lite mellan varven så kanske dom tar sig i kragen och börjar växa de också.

Mest glad är jag för min kryddgård... eller gård och gård men mitt kryddland då...

Citrontimjan överst bland korten är min favorit nr 1.

Sen är det lavendeln... fast jag har inte använt den som krydda än utan bara dom doft.... men jag har ett recept på lavendelmuffins någonstans... ska ta och leta fram det och prova någon dag.

Den krydda som växer bäst av allt är citromelissen och den använder jag minst av alla....

På bilderna ser man även ogräs..... jag borde göra som min svägerska ta riktiga närbilder eller använda macro eller vad hon nu sa.... men det kan jag inte heller.... hm... tror jag måst ta och bättra på mina datakunskaper....Å andra sidan så stor del av min trädgård som just nu är ogräs förtjänar de en plats på bloggen med....

Dagens citat är från Christian Morgenstern : Det finns knappast någon större besvikelse än den du känner när du med stor glädje i hjärtat kommer till likgiltiga människor.

kram Anette