Colabröd

På allmän begäran (eller ok Hannas då) kommer recept på ett Cola-bröd som jag bakade för någon vecka sedan.
Det blev ett ganska grovt matbröd och inte alls speciellt sött vilket jag trodde då det var coca-cola i. Gott blev det då i alla fall.

Så här gör man ett stort bröd:
100 g jäst
6 1/2 dl coca-cola
1/2 dl majsolja
2 tsk salt
1/2 dl mörk sirap
1 msk ättiksprit (12%)
1 dl potatismjöl
1 liter grovt rågmjöl (550 g)
8 - 9 dl vetemjöl special (480 - 540 g)

Smula sönder jästen i en bunke eller hushållsmaskin.
Rör ut den i lite av colan.
Tillsätt resten av ingredienserna och arbeta kraftigt ihop till en jämn deg.

Ta upp degen på mjölat bakbord och forma den till en rund bulle.
Mjöla en rund, ganska stor, brödkorg och lägg i degen med den jämna sidan nedåt. Låt jäsa under bakduk ca 1 timme.

Sätt på ugnen på 225 grader. Stjälp upp brödet på en plåt med bakplåtspapper och grädda i nedre delen av ugnen 15 minuter. Sänk temperaturen till 175 grader och grädda ytterligare 35 minuter.

Ta ut brödet och låt det kallna på galler under bakduk.


Idag var det sista dagen som jag arbetstränade på öronmottagningen.
Till veckan börjar jag jobba 25% på Hörcentralen.

Tack till alla som hjälpt mig under min väg tillbaka

kram//Anette

Långpannekaka

Imorgon är det sista dagen jag arbetstränar på Öronmottagningen..
Nu ska jag ”hem” till Hörcentralen igen och ARBETA på riktigt... med LÖN och allt...
Bara 25% visserligen men ändå... för mig är det rätt stort.

På Öronmottagningen har dom varit jättesnälla och det känns som jag lärt mig massor.
Eftersom det är sista dagen imorgon så tänkte jag ta med mig fika bröd... någon form av långpannekaka tänkte jag göra. Googlade och hittade en massa recept.. fastnade efter en stund för ett recept som bl a innehöll coca cola, florsocker och brunt strössel... Inget av det hade jag hemma så det blev till att stuva in hundarna i bilen och åka och handla.

Väl hemma skrev jag ut receptet som jag tagit fram på datorn (hade kollat en massa olika recept ska jag tillägga) och satte igång att baka.

När kakan väl var inne i ugnen ser jag att coca colan, strösslet och florsockret står helt oöppnade på köksbordet... Jag hade tagit ut fel recept och gjort en annan kaka....
Nåja den var enkel och blev god den jag gjorde...

Långpannekaka
För 30-35 st personer.
Himmelskt god!!

Ingredienser
Grund :
100 g smält smör
3 dl mjölk
1 ägg
3 dl socker
7 dl vetemjöl
4 tsk vaniljsocker
4 tsk bakpulver

Topping:
150 g smält margarin
2 dl socker
3 dl havregryn
6 tsk kanel

Gör så här
Vispa ägg och socker. Blanda ner övriga ingredienser. Bred ut i smord långpanna. Blanda ingredienserna till "toppingen" och klicka ut över smeten. Grädda i 225° i 15 min. Skär i rutor.

Efter bakningen har jag och hundarna varit ute och gått i skogen 1 timme... snacka om intervallträning... Ena stunden lunkar vi på i maklig takt... Nästa sekund står 2 rådjur framför oss och sätter iväg... Vi också... Hundarna före och jag efter hängandes i kopplen....
Varm och svettig blev jag då... helt underbart väder föresten.

Dagens ord Peggy Ayala: Om du inte tar hand om din kropp, var ska du då bo ?

kram//Anette

GRATTIS HANNA

Idag fyller världens bästa Hanna 25 år!!

Grattis gumman!

GRATTIS NIKLAS

Idag fyller världens bästa son 22 år.... d v s min Niklas.

Jättegrattis på dig.

kram//modern

Min kasslergratäng

Idag kom jag på att det var länge sen vi åt kassler.... eller okej det var extrapris på kassler och det VAR länge sen så jag köpte en bit.
Jag kom ihåg att Kerstin tipsat om någon sås som passade sååå bra till kassler och kyckling och gud vet allt.
Som jag kom ihåg var det chilisås och grädde i den. För säkerhets skull sms:ade jag Kerstin och frågade. Nu är ju inte hon världens snabbaste att svara så jag köpte chilisås och grädde.
Kom hem. Blandade 2 dl grädde med 1 dl chili....
och då fick jag sms av Kerstin där hon skrev att det var 1 dl creme fraiche som skulle blandas med 1 dl chilisås och 2 msk soja..

Lite sent det nu kanske...
Jag blandade i 1 dl chilisås till i grädden och 2 msk soja.
Skivad kassler och hällde såsen över
in i ugnen på 225 grader ca 1/2 timme
jädrar va gott det blev.

Nästa gång tänker jag glömma creme fraichen också

Dagens ord tillängar jag Åsa min svägerska som fyllde år igår (GRATTIS på dig): Det värsta med att bli äldre är att ens jämnåriga har blivit så fruktansvärt gamla.(Erik Dibbern)

Kram/Anette

Abbas fiskbullar

Idag hade jag funderingar på räkcrepes till middag. Skulle först ner och klippa mamma och sen hem. Rätt gott om tid alltså bara någon tvättmaskin som skulle fyllas eller tömmas mellan varven.
Först kom Nicke i morse han och Sara är ju i flyttar tagen så han skulle låna en pressenning (stavas det så mån tro...)
Sen var det dags att klippa modern sen hem och lägga mig på värme en stund innan hundarna skulle rastas. Då ringer telefonen.... Min chef undrar var jag är. Hemma naturligtvis jag jobbar måndag och onsdag förmiddag. Men vi skulle ha möte idag min chef, personalsekreteraren och min handläggare på försäkringskassan. Andra gången jag missar det. Jag som hatar folk som inte kan passa tider. Dom måste ju tro att jag aldrig passar en enda tid.
Jo... jag har en almanacka och jo jag hade skrivit in det här mötet men jag har inget annat inbokat i den almanackan så jag har ingen anledning att öppna den stup i kvarten eller ens varje vecka.. Hur det kan bli... för 10 år sen när jag jobbade sist kunde jag inte ens tacka jag till en kopp kaffe med någon kompis utan att kolla i almanackan om jag hade tid. Livet kan ändras.
Så även matplaner då, för jag slängde mig in i bilen och tok-körde till stan (tackar gudarna för att det inte var poliskontroll) så jag kom till mötet bara en halvtimma sen vilket jag tycker är bra gjort med tanke på hur svårt det är att hitta parkering vid sjukhuset också.
När jag kom hem skulle två stycken hundar ut och gå dom hade väntat länge på den promenaden så till middag fick det bli fiskbullar. Kerstin berättade på gympan igår att de alltid åt det på måndagar och det lät ju riktigt gott.
Nu är jag lite tråkig med fiskbullar för det ska vara Abbas och det ska vara med dillsås... sen måste man ju krydda upp den och hälla i lite extra dill men sen så. Tänkte vara lite vågad och ta ICAs egna med dillsås men nej... inte värt att chansa på något så viktigt som fiskbullar.

På mötet bestämdes i alla fall att från och med april ska jag börja få lön för de 25% jag jobbar... Jisses ÄNTLIGEN...

Dagens ord A Allais: Pengar är ett förträffligt medel för att hålla armodet borta.

kam//Anette

Blomstersmurfen

I helgen är Aylin här hos oss.
Hon är en stor flicka nu som går på dagis och allt. Det här med att klä på sig själv verkar vara nyheten för dagen. Det är inte alltid det hamnar där det ska.
Så här gick hon runt igår. =)

Idag blir det tjälalax till middag. Om jag kommer ihåg att ta kort ska jag blogga om det senare.

Dagens ord: Hade jag vetat att det var så här kul med barnbarn hade jag skaffat dem först

Inte för Aylin är mitt barnbarn... men på låtsas i alla fall
kram//Anette