Maskerad...

Jag har kommit av mig med bloggande ett tag....
Vet i gudarna varför jag inte tagit mig den tiden.
Sist jag bloggade var det väl röding... och idag ska vi äta.... röding...
Ingen matblogg idag då.
Men lite har hänt sedan sist i alla fall.
Världens bästa Sara har blivit 18 år!! GRATTIS! GRATTIS! GRATTIS!
Det är märkligt att hon blev 18 först nu som min pappa sa... Hon har varit vuxen så länge vi känt henne... så sant så. Men NU är hon 18 i alla fall.

I söndags hade vi maskerad för barnen i Fjäl jag och Ulla.
Det var jättekul och barnen var så söta. Full fart var det som synes på bilden när jag försökt fånga prinsessan Amanda Snövit.
Elin-Kanin och Wille-Emil fick jag fast på bild i alla fall.

I övrigt väntar jag på våren fast dom sa i morse på nyheterna att våren kommit till hela landet... Det du Joel.... VÅREN sa dom inte SOMMAREN....

kram//Anette

Helstekt röding

Igår fick vi nyfångad fjällröding av Niklas och Sara.
Jag saltade in två av dem igår och de fick ligga i kylen tills det var dags att laga till dem idag.
Jag hittade ett recept på helstekt röding på jämtvis.
Receptet följde jag till punkt och pricka utom en sak... messmöret som skulle vara i.
Där fegade jag ur... lite synd kan jag känna så här efteråt men jag var så rädd att förstöra den fina fisken med något jag inte var säker på skulle bli bra.
Vi har två rödingar kvar i frysen nästa gång tänker jag inte fega utan klicka i lite messmör.
Det jag gjorde idag blev otroligt gott ändå. Jag följde alltså det här receptet fast utan messmöret....

Helstekt röding på jämtvis
För 4 personer.


Fin fjällfisk bjuds med gräddsås, kryddad med gräslök,
dill och messmör samt mandelpotatis därtill


Ingredienser
4 portionsrödingar
salt
smör till plåten
1 knippa dill
1 knippa gräslök
3 - 4 dl grädde
1 msk messmör

Rensa fisken men låt huvudet sitta kvar. Skölj väl och salta inuti och runt om. Smält 2-3 matskedar smör i en långpanna i ugn. När smöret är väl brynt läggs fiskarna på plåten och sätts i ugn 200-225grader. Vänd fiskarna om efter ca 5 minuter och stek dem på andra sidan. Hacka dill och gräslök. Slå grädden över fisken, tillsätt dill och gräslök samt messmör. Låt koka ihop tills såsen tjocknar. ös fisken då och då så den blir saftig. Servera med mandelpotatis.

Dagens ord kommer från Pablo Picasso: Jag skulle vilja leva som en fattiglapp med en hel massa pengar.

Kram//Anette

HURRAA!!!!

Idag har jag fått lön... För första gången på 9 år!
Ingen jättelön, jag jobbar ju bara 25% men ändå... en LÖN!!!
Inte bidrag utan LÖN...

Jag har investerat i en ny dataskärm som jag fick till riktigt bra pris (tack Nicke).

Idag blir det rödning till middag. Niklas och Sara har varit till fjälls och is-fiskat och vi fick fina rödingar av dem.
Nu håller jag på baka för att ta med mig fikabröd till jobbet för att tillsammans med dem fira min lön. Jag bakar långpanne-kaka med coca-cola men den har jag bloggat om förut.

Dagens ord: Pengar är som dynga - de måste spridas för att göra nytta

Kram//Anette

Krabblasagne.

Idag blev det som sagt Krabblasagne till middag.
Receptet på det hittade jag en gång på Mollys Hälsoblogg. Det är lätt att göra och riktigt gott.

Krabblasagne
4 portioner
2 burkar krabba à 170 g
1 purjolök
3 msk smör eller margarin
3 msk vetemjöl
5 dl mjölk
2 dl matlagningsgrädde
4 msk hackad dill
1 dl riven parmesanost
salt och peppar
6 lasagneplattor, torkade

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Häll av vattnet från krabban. Ansa, skölj och finstrimla purjolöken.
3. Fräs purjolöken i matfettet, strö över vetemjöl och låt mjöl och smör blandas ordentligt. Häll på mjölk och matlagningsgrädde, koka upp och koka sakta i 2-3 minuter under vispning. Tillsätt dill, krabba och parmesanost, smaksätt med salt och peppar.
4. Varva krabbsås med lasagneplattor i en ugnssäker form. Sätt den mitt i ugnen ca 30 minuter.
5. Servera krabblasagnen med spenat och tomatsallad.

Dagens ordspråk är från Afrika: Det som bereder dig glädje är hälsosam medicin

Kram//Anette

Hur gick det nu då???

Hur gick det då med brödet undrar folk.... eller i alla fall AnnaKarin..
Nja jag ska berätta det någon dag då jag är lite mer i form för att förnedra mig med mina nederlag offentligt här på bloggen.
Idag har jag ont...glömde ta min medicin i morse. Så bra att jag slipper dem blir jag väl aldrig.
Jobbade idag och i går kom jag på att eftersom jag åker med Örjan in så kan vi ta med cykeln och ställa den i Hökbäck så cyklar jag hem... förena nytta med nöje lite så där..... Bra idé igår.....
I dag tyckte jag väl inte att den var lika förträfflig.
När jag slutade jobbet så var det kallt och mulet, huvudet och ryggen värkte dessutom känner jag att det jag trott i flera dagar skulle vara allergisnuva är en helt vanlig förkylning. Börjar få ont i halsen.

Nåja det var bara att bita ihop, sätta sig på cykeln och trampa iväg och trot eller ej det var riktigt skönt.. i alla fall när jag väl var hemma.

I helgen var Aylin här. Måste bara sätta in några underbara bilder på henne. Morfar tog fram en trampbil och de där fula glasögonen hittade hon på Nickes rum tror att de tillhör något gammalt gosedjur för Nicke har då aldrig haft så fula glasögon vad jag vet. Aylin gillade dem skarpt och villa ha dem på hela tiden.

Idag blir det krabblasagne till middag.
Bloggara om det senare

kram//Anette

Hur många timmar har ett dygn?

I går tänkte jag vara lite förutseende.
Jag tänkte baka något framöver och tänkte göra en "fördeg" som det så fint hette.
Den skulle jäsa en timme först rätt varmt och sen mellan 12 - 24 timmar i kylen. Jag vet inte hur jag tänkte men fick för mig att om jag gjorde fördegen igår så kunde jag baka på fredag..... TANKEFEL minst sagt.
Idag på jobbet kom jag på att 24 timmar det blir idag kl 15.... ungefär när jag kommer hem.

Till saken hör att deg-fan ska jäsa 3 x 90 minuter... vilket gör att med all tid utbakning och sånt tar så kommer det bli dags att grädda i 21 -22 tiden...

I råga på allt står det längst ner på receptet att

Brödet skall helst ätas nybakat

Så jag som försöker sluta fika på kvällarna måste ju för skam skull trycka i mig en macka i typ 22 - 23 tiden för att känna om de är goda nybakta så det var värt besväret

Fördegen blev i alla fall ganska stor och man skulle använda 150 gram. Resten kunde man frysa in i 150 grams bitar tills man ska baka nästa gång... det var ju i alla fall bra.

Bilden är på andra jäsningen som är färdig i 19-tiden....

Bilder på färdigt bröd och recept OM det blir gott kommer imorgon

Dagens citat Samuel Baulder: Alla djur, utom människan, vet mycket väl att livets huvudsakliga mening är att njuta av det.

Jag hoppas då få njuta av färskt bröd.... i natt...

kram//Anette

Ute-Grillat!

Idag blev det grillat kött gjort på utegrillen för första gången i år. Tyvärr var det inte väder till att sitta ute men gott blev det ändå.
Örjan hade köpt ett "grillspjut" färdigkryddat och allt. Riktigt gott.
Till det friterad potatis och fet sås... inte ens en enda grönsak. Den här påsken har jag svullat som bara den så det vore ju fel att avsluta den på annat sätt.... men i morgon börjar mitt nya liv igen då...
Eller det börjar i kväll för jag och "Fjäls GP" ska ut och springa.

Avdelningen våra olika hundar: Vi har en (Arvid) som gillar solen och ligger och myser och den andra (Bacchus) försöker att lägga sig på de isbitar som är kvar ute på gården... tyvärr smälter de bort.

När dom får ett varsitt tuggben slukar Bacchus sitt medans Arvid (som syns på bilden) leker med sitt säkert en halvtimme innan han fått i sig det...

Dagens ordspråk är tillägnat min far (som väl inte alls kommer att läsa det men ändå): När man är ung längtar man ut. När man är gammal längtar man hem.

kram//Anette