GOD JUL

Jag önskar alla en jätte god jul

Kram//Anette

Vilken dum idé.....

Kollade på Leilas Jul häromdagen.. Hon gjorde mandelmusslor....."Jättelätta att göra" påstod hon...
Jag vet att jag försökt förut men att det inte gick så bra men det var väl förmodligen för jag hade ett dåligt recept tänkte jag....
Det vore ju bra julkakor eftersom man kan fylla dem med grädde och bär och ha dem till efterrätt....

Jag var på loppis och inhandlade formar till mandelmusslorna.... och nu på morgonen har jag gjort den "jättelätta" degen... smörjt formarna och klämt ut degen exakt som hon gjorde... men inte då...
Formarna vägrar släppa taget om kakorna.... när dom äntligen gör det så är det små-smulor....
Av hittills 20 talet försök har det blivit 4 kakor som går att använda... Nu ger jag upp.... Mitt blodtryck pallar inte det här.. inte mitt humör heller... Nu rullar jag degen i kulor och gör kakor istället.
Julefriden känns långt borta just nu... ska ge mig i kast med pepparkakorna och hoppas jag lugnar ner mig lite... ska sätta på lite julmusik tror jag...

Dagens ord får bli Abi Taleb: Behärska din vrede och du fattar kloka beslut.

kram//Anette

Kycklingcannelloni

I helgen var ju Hanna här så i lördags bestämde vi oss för att testa ett recept ur Expressens kokbok om Italiensk mat. Äntligen fick jag prova ajvar relish. Det blev riktigt gott faktiskt.

Så här gjorde man..... ser just nu att receptet var för 8 personer.. inte undra på att det blev så mycket mat.....

1 liten grillad kyckling
2 zucchini (á 2250 g)
1 dl olivolja
2 vitlöksklyftor
1 tsk salt
1 liten burk soltorkade tomater i olja (200g)
1 kruka basilika
3 mozarellaostar (á 125 g)
2 paket färska lasagneplattor (á 250 g)
Sås:
2 dl mini fraiche
1 burk ajvar relisch (340g)
3 dl mjölk
2 msk olja från tomaterna
1 tsk salt.
Tillbehör:
Hyvlad eller riven parmensan.

Sätt ugnen på 225 grader. Dra skinnet av kycklingen och skört köttet i småbitar.

Hyvla zucchinin i tunna skivor med osthyvel.

Blanda olja, pressad vitlök och salt i en skål. Blanda ner zucchiniskivorna. Stek zucchinin i omgångar i stekpannan ca 1 minut per sida.

Grovhacka soltorkade tomater (spara oljan till såsen) och basilika. Skiva mozzarellan.

Fördela kyckling, zucchini, soltorkade tomater, mozzarella och basilika på lasagneplattorna. Rulla ihop och lägg dem efter hand i smord ugnssäker form, ca 25 x 35 cm.

Vispa samman mini faich, ajvar relish, mjölk, tomatolja och salt. Häll blandningen över rullarna. Grädda i mitten av ugnen ca 25 minuter. Servera mer riven parmensan och sallad.

Idag kommer Niklas och Sara hem från Gambia. Jag och Arvid ska stå och ta emot på stationen när dom kommer hem mitt på dagen idag.

Dagens ord Elsa Gress: Om kärleken är en illusion så åt helvete med verkligheten.

kram//Anette

Sesamfrökex

I helgen var ju Hanna hemma. Söndagen gick åt till att baka kex.... Först gjorde vi havrekex och dem bloggar Hanna om.. Hade jag varit lite mer snitsig på det här med datorer så hade jag haft en länk här som bara var att klicka på... men jag får inte till det... Tillråga på allt har mina länkar längst ner på sidan ramlat bort och hur jag får tillbaka dem kan jag inte lista ut just nu...men adressen till henne sida är http://hanneys.blogspot.com/.

Sesamfrökexen gjorde man så här i alla fall.
3 dl grahamsmjöl
2 dl vatten
100 g smör
1 dl skalade sesamfrön
1 dl vetegroddar
1 del sojamjöl (finns på hälsokosthyllan)

Häll gramhamsmjöl och kallt vatten i en skål och låt stå 15 min.

Smält smöret, låt det svalna något och blanda med mjölet. Tillsätt sesamfrö, vetegroddar och sojamjöl och blanda allt till en fast, smidig deg.

Låt degen stå kallt i några timmar inlindad i plastfolie.

Mjöla bakbordet och kavla ut halva degen åt gången. Ta ut runda mått.

Lägg kexen på smorda eller bakpappersklädda plåtar och pricka dem med gaffel.

Grädda kexen i 225 grader varm ugn ca 10 minuter eller tills de får en guldgul färg.

Låt kexen svalna på galler utan bakduk.

Förvaras torrt.

Vi tyckte att provkexet blev lite väl smaklöst så vi smulade lite havssalt-flingor över innan vi gräddade och det blev mycket godare så.

Dagen idag var det måndag så det bara visslade om det.... Började med att vakna till ett mörker.... totalt strömavbrott. Hade stora funderingar på att gå och lägga mig igen och strunta i arbetsträningen och undrar om det inte vore bättre att jag gjort det. Hela dagen har gått i mörker känns det som fast strömmen är tillbaka.

Men imorgon ska det väl bli en bra dag. Niklas och Sara kommer hem från Afrika så jag och Arvid ska stå på perrongen och ta emot dem när de kommer med tåget.

Dagens ord får bli Gajus Plinius som sade: Sorgen har sina gränser, men fruktan har inga. Ty vi sörjer endast över det som har hänt, men vi fruktar allt som möjligen kan hända.

Mitt så julstädade kök blev plötsligt drabbad av en tornado...
Nej det var inte jag som bakade.... Det var lilla Aylin som kom.
Hon är helt underbar den ungen men jisses vad prylar som åker fram.
Hon lagade mat med hjälp av knäckformar i en kastrull. Det prasslade jättebra när hon vispade runt och hon hade så kul.

Tyvärr var hon förkyld så någon skoterresa till Tomten med önskelistan blev det inte för hennes del.
Vi köpte tomtebloss som vi tänder för henne. Jag tror aldrig hon sett såna förut men hon gillade dem som syns på bilden.

Idag är det måndag och korv med mos till middag inte mycket att blogga om alltså.

Dagens ord: Livet är för kort för att vara dammfritt.

kram/Anette

Tomtar

Jag älskar att julpynta och det är svårt att inte börja alldeles för tidigt.
Till första advent är det ju okej att fixa lite juligt men inte allt för mycket tomtar och sånt, det känns för tidigt. Adventstomten får komma på plats då uppe på köksskåpet. Där har den suttit i alla år och kollat så barnen skött sig och varit snälla.... Vem den kollar nu vet i attans... Mej kanske.
Tomte nr 2 att komma på plats är den stora som sitter med paket i trappen upp. Det är det dyraste julpynt jag någonsin köpt. Stor är den också. När jag skjutsade den i bilen fick den sitta i framsätet med bilbältet på =)
Den tomten har till och med fått vara med på en lottöppning här i byn....

Ett jättehurra till Tea som fyller år idag. 5 år ska det väl vara men hon var inne på att hoppa över något år så hon blev vuxen fort så jag vet inte riktigt vilket år hon kom fram till att hon skulle fylla. Men jag hoppas att hon får en jättebra födelsedag. Vi var ditbjudna på kalas i kväll men det blir lite för drygt för lilla Aylin så vi får hoppa över det och fara dit något sedan istället.

Dagens ord: I nöden provas vännerna.

kram//Anette

Hej mitt vinterland!

Nu är det verkligen vinter. Ska man inte ut i bil på vägarna så är det alldeles underbart. Vilken julstämning. Man får nästan lust att slänga sig ner och göra snöänglar.....

I helgen kommer tomten till Fjäl. Alla barn får åka (skoter förmodligen, förut var det häst och vagn) till en koja i skogen. Där sitter tomten så då kan de lämna sina önskelistor... och nappar. Det brukar vara någon varje år nästan som slutar med napp i den vevan och lämnar en påse till tomten. I helgen ska vi ha Aylin så hon ska få träffa tomten i skogen tänkte jag.

En annan som trivs i detta väder är vår hund Bacchus. Han syns knappt när han ligger ute i snön men det ser faktiskt riktigt mjukt och skönt ut. På kortet här är vi ute och går nu på morgonen.

Idag ska jag koka knäck tänkte jag. Middag tror jag att jag hoppar över, ska på lottöppning med tillhörande middag i kväll. Men först ska jag ner till mina sjuka föräldrar och höra om dom behöver hjälp med något och om jag ska handla något åt dem.

Dagens ord från Kajsa: Den som tar, han har

Kram//Anette

Amaryllis

Jag lagar ingen rolig mat nu förtiden känns det som eller i alla fall sån jag bloggat om förut. Idag blev det pyttipanna... hur kul är det att skriva om och att läsa om. Jag gör inget spännande alls med min pyttipanna..

Däremot har jag en jättefin amaryllis som jag fick av svärmor sist hon var här... Den kan vara värd att visa på bild. Lagom till första advent slog den upp sin vackra klocka.

Idag är det råkallt här, fast inte så himla många minusgrader men det känns kallt så in i märgen. I kväll ska jag på gympa här i byn så då lär jag ju bli varm i alla fall.

Dagens ord Jean Anouilh: Ting är vackra om du älskar dem.

kram//Anette