Korv i ugn med mozarella och bacon.

Fortfarande sjuk..... så in i vassen trist det är att gå hemma nu när man inte är van längre... Nåja i morgon ska jag försöka ta mig iväg i alla fall... eller vi får se hur jag känner mig men jag hoppas det i alla fall.

På jakt efter nya korv-recept hittade jag ett hos kryddburken som jag använde idag lite omgjord med tanke på vad jag hade hemma.

Så här gjorde jag:
Det här behöver du :
1 ring falukorv
2 pkt bacon a´120 gram
2 mozarella
färsk oregano
I burk krossade tomater (jag tog med vitlök)
Salt & peppar
GÖR SÅHÄR :
Skär snitt i falukorven runtom. Lägg på smord ugnsfast fat. Pilla in bacon och mozarella mellan snitten. Krydda tomatkrossen med oregano, salt & peppar. Häll tomatsåsen över. Gratinera i ugn 35-40 min i 200 grader.
Jag serverade med hemlagad potatismos.

Det blev gott lite annorlunda smak... lite pizza-aktigt...

Dagens ord kommer från Hålland: Sjukdomen kommer till häst och går bort till fots

Min kan börja vandra bortöver nu tycker jag....
kram/Anette

Söndagmiddag i skogen

I helgen har Hanna varit här och Daniel... På lördag kom Niklas och Sara också och käkade middag här. Jag får blogga om det senare för Hanna har korten och hon har inte lagt över dem på min dator tror jag.

Idag blev det middag ute. För första gången på flera år körde jag skoter. Vi får se vad ryggen säger om det. Nu var det inte så långt utan bara till Kojan alltså några km....
Där grillade vi korv till middag. Att något så enkelt kan smaka så gott för att man äter det ute i skogen i mörkret.

Dagens ord: Det finns inte mörker nog i hela världen, att dölja ett enda litet ljus

Kram//Anette

Fylld lunchkorv

Idag har jag tagit ännu ett steg till att bli "riktig" arbetare på mitt gamla jobb. Jag har fått passerbrickan... Ett litet steg för mänskligheten men rätt stort för mig faktiskt.... Nu är jag "med på banan" igen... eller lite mer i alla fall. Det syns ju att jag jobbar nu och jag kan ta ut arbetskläder (vilket jag inte riktigt har bestämt om jag vill) och jag kan gå och träna på gymmet (vilket jag har bestämt att jag vill) bland annat.

Till middag idag blev det fylld lunchkorv och hemlagad potatismos.
Lättlagat och gott... eller lättlagat och lättlagat. Potatisen jag använde var så förtvivlat små så det var ett elände att skala dem. Jag skalade och skalade i en evighet kändes det som men inte märktes det så mycket i kastrullen inte.

Dagens ord: Man kan inte välja när och hur man ska dö. Det enda man kan bestämma är hur man ska leva.

kram//Anette

Korvpytt

Jag gillar ju att laga mat.... gärna lite besvärliga recept som tar lång tid att få till.... Min familj har fått stå ut med att vara försökskaniner så många gånger. Kanske är det just därför som min son har korvpytt som sin favoritmat..... Korv, potatis, lite lök och gärna något rökt... bacon kanske men idag blev det lite vitlökssalami.

Det kanske är just det enkla som gör det så gott... inte mycket att skriva om men helt ok att äta

Dagens citat är Robert Lynd: Det är stor skillnad om man hör insekten i sovrummet eller i trädgården.

Kram/Anette

Ugnsgratinerad korv

Idag till middag provade jag ett för mig nytt recept på ugnsstekt falukorv som jag hittade i Allas veckotidning. Jag brukar alltid ha potatismos till ugnsstektfalukorv men här var det potatis och allt i ett.. Riktigt gott faktiskt.. och praktiskt med mat som sköter sig själv i ugnen.

Så här gjorde jag:
ca 1 kg potatis
1/2 strimlad purjolök
1 pressad vitlöksklyfta
salt, peppar
2 1/2 dl matlagningsgrädde +
1/2 dl vatten eller mjölk
140 gr bacon
1 falukorvring
senap
1 röd paprika
ca 1 dl riven ost.

Skala och skiva potatisen,. Varva den med purjolöken, vitlök, salt och peppar. Häll över gräddblandningen och sätt in i 225 graders varm ugn.

Förstek baconskivorna något och låt dem rinna av på hushållspapper. Skåra falukorven och fördela baconskivorna i snitten. Ringla senap över korven. Toppa med paprikastrimlor och riven ost. Sätt in i ugnen ytterligare 30 minuter tills allt fått fin färg och potatisen är mjuk....

Nu fick jag vänta lite väl länge på Örjan och Danne så den "fina färgen" var ett minne blott.....

Dagens citat får bli det som varit "mitt" ordspråk: Led mig inte i frestelsen... jag kan gå själv....
kram/Anette

Cykelhjälm och cykellopp

Okej... idag är det dags för nästa kraftmätning... Jag, AnnaKarin, Hanna och Sara ska cykla Jämthjulingen... ett cykellopp på 3,9 mil.... inte allt för ansträngande... men då ska vi lägga till värmen och det här med hjälm då...

Alltså jag köpte hjälmen för några år sedan, man är ju tvungen att ha när man cyklar lopp (jädrar vad det där lät.... som om jag ställer upp på tävlingar stup i ett.....=)
Jag lånade Örjans gamla förut men senaste åren har jag en egen... den röda på bilden. Den svarta som hänger bakom är Örjans och den ska Hanna låna.
När jag köpte min hjälm bestämde jag mig för att använda den. Det är ju bara fånigt att ha en som man inte har på huvudet utan på hatthyllan....
Och från början gjorde jag det faktiskt. Vägen mellan Fjäl och Lit är ganska smal och krokig och ganska mycket tung trafik så det är ju vettigt att ha den på sig...

men så var det det här med fåfängan då... Hur snyggt är det??? Sen blir man svettig under eländet och när man tar av det är håret platt och blött.... Alternativet är ju att behålla den på inne på affären då... fint om man skulle halka på något också vilket ju inte vore helt olikt mig.... men ändå... Sen skaver hakbandet i någon av dubbelhakorna känner jag.... Man kan ju i och för sig ha den lösare också men sitter hjämen verkligen rätt då?

Nåja idag ska den användas. Vi brukar börja vår Jämthjulingsdag med att hämta ut nummerlapparna i 11-tiden och sen har vi två timmar kvar till start... Då brukar vi cykla runt lite i stan, ta en fika och sen följa nationaldasfirandet utanför rådhuset, eftersom starten går därifrån också. Hela dagen idag kommer i alla fall hjälmen vara på huvet... för även om det känns töntigt med hjälm på huvudet så är det ännu töntigare att köra runt och ha den på styret.....

Vem vet kanske jag lär mig idag.... Örjan brukar säga att han man inget att skydda behöver man ingen hjälm.... Kan ju han säga som aldrig cyklar och har 3 cyklar och 2 hjälmar liggandes.....

Önska mig och mina medtävlande lycka till nu då!!

Dagens citat är Frank Debrin: Sanningen smärtar. Kanske inte så mycket som att kasta sig upp på en cykel utan sadel, men den smärtar......

Jag har sadel... men det brukar smärta rätt bra efter 4 mil på cykel ändå....=)
kram/Anette

p.s... just ja... det här är ju en matblogg.... man får varmkorv i Marieby!! korv med bröd och en sträng ketchup.... fast ett år hade dom bara senap.. men det gick de med!!!

korv- och potatisgryta

Min dator har fått fnatt.... inte nog med att internet trasslar hela tiden (vilket i och för sig nog inte är själva datorns fel) så slutade tangentbordet och musen att fungera... Nu är det någon trådlös variant så det kan ju vara så enkelt som att batterierna är slut. Nåväl jag pluggade in ett gammalt tangentbord och en gammal mus så nu funkar det i alla fall... Men då kommer nästa bekymmer... När jag kopplar in kameran för att ladda upp bilder på gårdagens middag så slutar både tangentbord och mus att fungera... vet i attan vad som hänt.. knepigt är det i alla fall.

Till middag igår gjorde jag i alla fall en korv- och potatisgryta. Den var lättgjord och riktigt god.
Någon bild på den har jag inte och inte hittade jag något på internet heller som stämde överrens med det jag hade på tallriken.
Kollade sen igenom mina bilder på datorn och inte där heller fanns någon som stämde. Men jag hittade den här som är från "Kosläppet" förra våren. Korv är väl kanske lite gjord av kor eller så... om inte annat så är det vår och korna ska släppas ut så jag kör med den bilden ändå. Korvgrytan gjorde jag i alla fall så här:

Det här behövs till 4 pers:
500 g falukorv
6-8 kokta potatisar
2 gula lökar
ca 200 g1 burk tomater
ca 400 g1 köttbuljongtärning
1/2-1 tsk sambal oelek
Jag tyckte den blev lite torr så jag blandade i en halv burk cambells tomatsoppa
Till servering: senap

Gör så här:
1. Skala potatis och lök. Skär korv, potatis och lök i skivor.
2. Häll tomaterna i en låg vid panna. Rör i smulad buljongtärning och sambal oelek.
3. Varva korv, potatis och lök i såsen.
4. Låt grytan koka under lock ca 5 min.

Dagens citat är Sting: Jag gillar faktiskt misstag. Jag tycker att de är mänskliga

kram/Anette

Italiens korvgryta

Måndag... och tvättdag... hur kul som helst... eller inte.
Till middag blir det korvgryta, italiensk sådan. Trodde jag bloggat det receptet förut men nu hittar jag det inte så det kanske inte var så.. i annat fall kommer här en favorit i repris. Varsågoda!

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk smör
400 g falukorv eller kryddigare korv.. jag brukar ta lite av båda delarna
600 g kokt potatis
4 marinerade, soltorkade tomater
2 msk koncentrerad kycklingfond
4 dl vattengrovhackad färsk basilika

Gör så här:1. Skala och skiva lök och vitlök. Fräs dem i smör på svag värme i en låg vid gryta.2. Skiva under tiden korv och potatis. Strimla tomaterna.3. Lägg i korv och potatis. Häll i kycklingfond och vatten.4. Strö över tomater och basilika. Låt grytan koka utan lock ca 2 minuter.

Dagens citat med tanke på min tvätt kommer från lilla fruntimret: Den värsta formen av återvinning jag vet är att försöka para ihop strumpor..
Kram/Anette

Ugnstekt falukorv

Idag fyller världerns starkaste och snyggaste storasyster år..... MIN.... Grattis Ewa!
Jag tog med mig mor och far dit idag på tårta... det fick bli lite snabblagad mat idag.
Ugnstektfalukorv och potatismos...
Sen kom Nicke och Sara och hälsade på.... Sara ville bli klippt... och det blev hon.

Dagens citat från lilla fruntimret:Det är tur att vi har karlar! Jag skulle aldrig klättra upp på Mount Everest och sätta upp en flagga.

Mae råkes//Anette

Påsk

I helgen var det först 50-års kalas i Havsnäs vilket var riktigt kul. Dessutom åkte vi på en runtur runt om i trakterna där ikring... Harrsjön där farfar bodde, Alanäs där han ligger begravd och lite annat.

På påskafton kom lilla Aylin och sov över till påskdagen. Weronica skulle till Hanna på tjej-middag. Det var jättemysigt att få rå om den lilla helt själv... eller helt själv var det ju inte för Örjan, Daniel och Nancy ville ju vara med på ett hörn också. På påskdagen fyllde Örjan år dessutom så hans syster Linda med familj kom. Det var kanon-väder och Örjan har gjort en snögrotta på gården att sola i. Aylin fick åka pulka för första gången vilket hon gillade skarp.... utom när man stod stilla...

Både igår och idag blev det lunch ute i solen. Grillad korv, det blir alltid mycket godare när man äter det ute eller hur?

Imorgon börjar vardagen igen. Nancy och Daniel har just åkt hem och örjan börjar jobba igen. Men det är ju kort vecka.

kram Anette

Dagens Puh : Kanin är begåvad. Och han har Hjärna. Jag antar att det är därför han aldrig begriper någonting.

Korv stroganoff

Idag blåser det nåt otroligt här… Nog för det brukar vara blåsigt i min by men idag är det värre än vanligt. Dessutom är det soptunne tömning så på vägen ligger tomma soptunnor huller om buller. När jag var ute och gick med hunden blev jag som blästrad i ansiktet…. Jag behöver då inte göra någon peeling i ansiktet på länge nu… alltid något att glädjas åt.
Idag blir det korv stroganoff till middag.
Jag kom på att Örjan inte är så förtjust i det så jag provade ett nytt recept för att se om det blir bättre…. Nu hade jag inte allt hemma utan det blev lite jag tar vad jag har…
Det skulle t ex vara 2 dl grädde… jag hade typ en halv dl men sen hade jag matlagningsyoghurt så jag hällde i det i stället.
Så här gjorde jag:

500 g Falukorv

1 msk smör1 hackad gul lök
1 vitlöksklyfta, krossad
3 msk ketchup1 burk krossade tomater
4 dl grönsaksbuljong

2 dl grädde eller matlagningsyoghurt

salt

peppar

Skär korv i mindre bitar. Bryn dem i smöret i en stekpanna.
Hacka löken och låt den steka med.
Tillsätt vitlök, ketchup och de krossade tomaterna samt buljongen
Tillsätt grädden/yoghurten och smaka av med salt och peppar.
Jag serverade med potatis.

Dagens puh: "När du gått omkring länge ute i blåsten och plötsligt går in i någons hus och han säger: 'Du kommer precis lagom för en munsbit av något slag!', då vet du att det är en trevlig dag."