söndag

Min dator är fortsatt spattig...... i väntan på att den ska krya på sig så att jag kan ladda upp kort igen så får jag leta fram gamla kort att förgylla min blogg med... Det här är ett riktigt gammalt kort. Vår hund Bacchus som valp. I år fyllde han 7 år så han ser ju inte riktigt ut så där längre... men han är fortfarande söt.

Helgens matupplevelser har ju varit en del grillat då eftersom vi hade sommarväder på besök (tyvärr försvann det lika fort). Fredag kväll var det grillad karré hos Anki och Herje, jättetrevlig och jättgott... Drack lite vin också det var ju inte så smart eftersom jag detoxar just nu... nåja...

Lördag kom Weronica och lilla Aylin på middag då grillade vi oxkött... fransyska som blev segt som skosulor. Den enda som blev glad av den maten var förmodligen just vår samojed Bacchus, för det var mycket kött som blev kastat åt honom vilket hans mage protesterar över idag.

Till middag idag blev det laxpuddig på gravad lax. Det är en av våra favoriträtter. Receptet har jag på min blogg om man söker på lax så hittar man den. Kan tyvärr inte göra snygga länkar som mina ungar kan men men....

Dagens citat är Winona Ryder; Jag mår bäst när jag är glad

Och vem gör inte det undrar jag....

kramar/Anette

korv- och potatisgryta

Min dator har fått fnatt.... inte nog med att internet trasslar hela tiden (vilket i och för sig nog inte är själva datorns fel) så slutade tangentbordet och musen att fungera... Nu är det någon trådlös variant så det kan ju vara så enkelt som att batterierna är slut. Nåväl jag pluggade in ett gammalt tangentbord och en gammal mus så nu funkar det i alla fall... Men då kommer nästa bekymmer... När jag kopplar in kameran för att ladda upp bilder på gårdagens middag så slutar både tangentbord och mus att fungera... vet i attan vad som hänt.. knepigt är det i alla fall.

Till middag igår gjorde jag i alla fall en korv- och potatisgryta. Den var lättgjord och riktigt god.
Någon bild på den har jag inte och inte hittade jag något på internet heller som stämde överrens med det jag hade på tallriken.
Kollade sen igenom mina bilder på datorn och inte där heller fanns någon som stämde. Men jag hittade den här som är från "Kosläppet" förra våren. Korv är väl kanske lite gjord av kor eller så... om inte annat så är det vår och korna ska släppas ut så jag kör med den bilden ändå. Korvgrytan gjorde jag i alla fall så här:

Det här behövs till 4 pers:
500 g falukorv
6-8 kokta potatisar
2 gula lökar
ca 200 g1 burk tomater
ca 400 g1 köttbuljongtärning
1/2-1 tsk sambal oelek
Jag tyckte den blev lite torr så jag blandade i en halv burk cambells tomatsoppa
Till servering: senap

Gör så här:
1. Skala potatis och lök. Skär korv, potatis och lök i skivor.
2. Häll tomaterna i en låg vid panna. Rör i smulad buljongtärning och sambal oelek.
3. Varva korv, potatis och lök i såsen.
4. Låt grytan koka under lock ca 5 min.

Dagens citat är Sting: Jag gillar faktiskt misstag. Jag tycker att de är mänskliga

kram/Anette

Pasta med skinksås

Igår när jag följde Örjan till sjuhuset passade jag på att hälsa på på mitt jobb (är ju sjukskriven sedan 2000) Som vanligt när jag varit där känner jag mig lite små-nere... jag längtar verkligen tillbaka dit... till arbetskamraterna och arbetsuppgifterna med för den delen.

Inte gör det blåsiga och kalla vädret humöret så mycket bättre heller för den delen.

Nåja nu är det som det är... men idag har jag gått på sparlåga lite.Middagen blev därför en mycket lättlagad pastarätt.

Man tar bara creme fraiche

pressar ner vitlök efter smak (rätt mycket efter min smak då)

strimlar ner rökt smörgåsskinka

saltar och pepprar och kokar bara upp den.

Till det serverar jag färsk pasta och sallad

Dagens citat har jag valt med tanke på min sinnestämning... det är sally : Det går inte bromsa sig ur en uppförsbacke.

Så sant så... bara att bryta ihop och gå vidare kram/Anette

onsdagsfisk på måndag

Eftersom min sambo har varit fastande i helgen... eller i alla fall gått på flytande föda tänkte jag ta det lite lugnt med hans mage (och min) och servera fisk idag.
Det blev en rätt jag bloggat om förut och då kallat den för onsdagsfisk så där finns receptet.
Det är i alla fall en god rätt som är mild för magen. Idag kunde jag för första gången i år hämta persiljan som skulle vara i såsen från mitt eget trädgårdsland. Persiljan är ju flerårig och lite har kommit upp redan. Det doftar otroligt gott av nyhackad persilja tycker jag.

Dagens andra citat är Mark Twain: Skjut inte upp sådant till imorgon som precis lika gärna kan skjutas upp till i övermorgon.

Ha det fint i vårsolen/Anette

Vår!!!

Efter en hel helg utan internet har man ju lite abstinens....

Inte har jag mat-bloggat något heller förstås... Jag skulle ju kunna ljuga lite och påstå att jag lagat en massa läckra rätter hela helgen... men det har jag inte.

Min sambo har varit fastande... eller han fick äta flytande föda bara inför en undersökning som han gjorde idag. Danne var här och hans kompis Pedro men dom for i lördags. Niklas, Sara och Hanna kom också. På lördagen blev det en enkel tacogratain (Näe... Nicke det stavas säkert inte så men jag orkar inte leta upp någon korrekt stavning) och på söndagen var det middag hos min mor och far för pappa fyllde år.

Idag vet jag inte vad vi ska hitta på att fira med att Örjan får äta igen.. Gladast är jag tror jag för den karln är inte god att tas med när han är hungrig.

Nåväl, cyklade nyss in till Lit för att handla lite och tog ett kort på de vackra blåsipporna som det växer fullt av mellan Fjäl och Lit.

Dagens skogscitat av Nalle Puh: Se dig alltid noga för. Annars kan du kliva på en del av skogen som av misstag kommit bort.

Kram//Anette

Kyckling i lergryta

Fredag och fullt vid matbordet... Nicke och Sara kom på besök, Danne är här och hans kompis Pedro. Till middag blev det kyckling i lergryta lätt att laga och jättegott. Nu blev vi så många så jag fick steka på lite kycklingfilé bitar på sidan om också.

Jag fyllde kycklingen med äppeltärningar och hackad lök.

Kryddade med soja, salt, peppar och lite annat.

Efter att ha blötlagt lergrytan en halvtimme (jag tror det räcker med 10 minuter men det är så långt mellan varven jag använder min så jag tog det säkra före det osäkra) ställe jag in den i kall ugn. Satte ugnsvärmen på 250 grader och sen får den stå där i 1 - 1/2 timme.

Jag serverade med ris och sallad.

Dagens citat är Nalle Puh: Om du planterar ett ekollon kommer det att växa upp till en ek. Men om du planterar en honungskaka är det därmed inte sagt att den kommer att växa upp till en bikupa.

Kram//Anette

Naromdressing

Idag blev det fläskfilé till middag... Örjan och Danne fick klyftpotatis och sallad till... Jag som ska ner i vikt lite inför sommaren fick nöja mej med sallad... fast det är gott så det gör inget.
Tidernas godaste dressing är Alpnaerings Naromdressing tycker jag.
Det är inte alltid jag har alla kryddor som man ska ha i så jag brukar ändra lite efter vad jag har...
origilareceptet är i alla fall:

Naromdressing:
4 msk socker
1 dl vitvinsvinäger
2 1/2 dl god olja
2 tsk senapskrydda (där brukar jag kan vanlig senap om det kniper)
2 tsk Narom allkryda (påminner om Aromat så man kanske kan ta det?)
4 tsk vitlökskrydda (går med pressad vitlök.... efter smak)
8 msk mjölk

Det blir mycket dressing men den är god och håller sig i kyl 3 - 4 veckor lovar dom.
Känns lite skumt med tanke på att det är mjölk i men det kanske blir någon kemisk reaktion tillsammans med vinägern eller nåt vad vet jag... Den har väl aldrig räckt riktigt så länge här men i alla fall i ett par veckor och under den tiden har den inte surnat i alla fall. Däremot så delar den på sig så man får vispa om eller skaka den innan man ska använda den.

Dagens citat är Nalle Puh..... men stämmer på mig och min bästa vän Lena =) : När man är en björn med en mycket liten hjärna och tänker ut saker, upptäcker man ibland att en idé som verkade vara riktigt idéaktig inne i hjärnan, är helt annorlunda när den kommer ut i det fria och andra människor ser på.

Kram/Anette