Dagens middag blev pasta med skaldjurs sås.Fräscht och gott tycker jag. Den är med curry i så det blir lite ”sting” i den också.
Så här gör man till 4 personer
1 purjolök
1 röd paprika
1 tsk curry
1 msk smör
2 dl creme fraiche
Salt, peppar
200 gr skalade räkor (500 gr oskalade)
200 gr krabbstick
Skölj och strimla purjon och paprikan.
Skala räkorna och skär krabbsticken i bitar
Stek curryn i smöret och låt sen purjo och paprikan fräsa med.
Rör i Creme Fraichen, smaksätt med salt och peppar.
Blanda sist ner räkorna och krabbitarna i såsen och värm.
Servera helst med färsk pasta. Jag hittade en fullkornsvariant idag som var jättegod.
Örjan märkte inte ens att det var fullkorn…..=)
Dagens citat: Den som inte kan förlåta andra, river upp den bro som han själv måste gå över…
kram//Anette
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar