Vi har ju en extrahund den här vecka: Sara och Niklas Arvid bor här... En rolig hund som gör lite som han vill. Inte ville han komma in i går kväll utan ville sitta ute som Bacchus. Klockan 1 i natt öppnade han dörren själv och klev in... Jisses vad rädd jag blev.....=)
Idag blir det soppa till middag. Vi kom på igår kväll att den här köttfärssoppan är det evigheter sen vi åt. Alla kryddor och såser i den är från Alpnaerings sortiment. Den går ju förstås göra med andra kryddor.
Het Köttfärssoppa
5 st potatisar
3 st morötter
1 ½ l köttbuljong
400 g köttfärs
2 msk margarin eller olja
2 gula lökar
1 – 2 tsk vitlökskrydda eller 1 – 2 vitlöksklyftor
1 msk paprika krydda
2 krm pepparkrydda
1 dl persilja
Ca 1 dl napolitanesås, gärna lite tjockare och för hettan blanda i 1 tsk – 1 msk tacokrydda.
Skiva potatisen tunt och grovriv morötterna, hacka löken.
Fräs färsen i gryna med matfett. Lägg i löken och låt den fräsa med en stund.
Gör Napolitanesåsen och smaka av med tacokryddan till lagom styrka.
Blanda sedan detta med köttfärsen och resten av kryddorna.
Häll i bujlongen och potatis och morötter.
Låt alltsammans koka ca 15 – 20 minuter.
Smaka av och tillsätt den hackade persiljan.
Dagens ord Mencius: Vänskap är en själ i två kroppar
kram//Anette
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar